Purée de banane 1kg

Ponthier a sélectionné le Costa Rica pour sourcer ses bananes, ce fruit s’épanouissant dans des contrées chaudes et équatoriales. Outre la saveur gourmande du fruit, la banane du Costa Rica offre une belle fraîcheur. Le mode de transformation employé par Ponthier permet de préserver cette fraîcheur ainsi que la couleur lumineuse de la chair et la générosité de sa texture. Ce parfum s’accorde parfaitement avec les autres fruits exotiques et les fruits rouges ou noirs, très complémentaires.

Pour préparation de mousses, bavarois, entremets, sorbets et glaces, pâtes de fruits, cocktails et jus de fruits, smoothies et mousses au siphon

• Ingrédients: Banane 90%, sucre, antioxydant : acide ascorbique

• Allergènes: Absence

• Origine: France

• Poids net: 1kg

• Valeurs nutritionnelles: énergie: 123 kcal/ 515 kJ, matières grasses: 0g (dont acides gras saturés: 0g ), glucides: 30g (dont sucres:27g ), protéines: 0,6g , sel: 0g