Galoche au thym
8,30 €Prix
La Galoche au thym des Brebis du Lochois est un fromage de brebis fermier au lait cru produit dans la région de Loches. Son nom vient de sa forme qui rappelle celle de ces chaussures anciennes et son goût d’aromates infusés dans le lait. Jacques Froidevaux, éleveur de brebis "rouge de l'Ouest" livre au printemps la Fromagerie Quatrehomme de ces petites merveilles chaque mercredi matin, et ce jusqu’à la fin de la saison.